น้ำจิ้ม เทมปุระ (Tempura Dipping Sauce)

Chopsticks are most commonly made of bamboo or plastic, but are also made of metal, bone, ivory, and various types of wood. The pair of sticks is maneuvered in one hand, between the thumb and fingers, and used to pick up pieces of food. In Japanese, chopsticks are called hashi, written 箸. They are also known as otemoto (おてもと) or o-temoto, a phrase commonly printed on the wrappers of disposable chopsticks.

Styles of Japanese are short to medium length sticks that taper to a pointed end. Japanese chopsticks are traditionally made of wood and are lacquered. Some chopstick sets include two lengths of chopsticks - shorter ones for women and longer ones for men. Child-sized chopsticks are widely sold.

น้ำจิ้ม เทมปุระ (Tempura Dipping Sauce)

http://www.horapa.com/webboard/show.php?Category=recipe&No=4708

Bloggang.com : glitzerela : น้ำจิ้มเทมปุระ Tempura Dipping Sauce
สวัสดีทุกๆคนค่ะ ยินดีต้อนรับสู่ครัวญี่ปุ่น คราวนี้มีสูตรน้ำจิ้มเทมปุระมาฝากกัน อยากบอกว่าสูตรนี้น้ำจิ้มรสชาติกลมกล่อมมากๆ แถมยังทำง่ายมากๆอีกด้วย ...
http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=ybake&month=07-2008&date=08&group=1&gblog=2

Zmeal Recipes Center -> สูตรน้ำจิ้มเทมปุระ
5 ก.ย. 2007 ... น้ำจิ้มเทมปุระ ส่วนผสม น้ำซุปปลาแห้ง 2 ถ้วย ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1/2 ถ้วย เหล้าสาเก 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ฮอนดาชิ 1 ช้อนชา
v2.zmeal.com

Guzzie สัพเพเหระข้างครัว :: เทมปุระ (Tempura)
วิธีจัดเสิร์ฟ จัดกุ้งเทมปุระใส่จาน ตกแต่งด้วยดอกไม้ให้สวยงาม วางหัวไชเท้าและขิงขูดฝอย รับประทานกับวาซาบิและน้ำจิ้มเทมปุร
www.maama.com/column/guzzie/view.php?id=000062

Guzzie สัพเพเหระข้างครัว :: น้ำซุปและน้ำจิ้มญี่ปุ่น
เครื่องปรุงน้ำจิ้มเทมปุระ น้ำซุปปลาแห้ง 2 ถ้วย ซีอิ้วญี่ปุ่น 1 /2 ถ้วย เหล้าสาเกหรือมิริน 1/ 2 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ฮอนดาชิ 1 ช้อนชา
www.maama.com/column/guzzie/view.php?id=000144

น้ำจิ้มเทมปุระ | ร้านอาหารอร่อย
น้ำจิ้มเทมปุระ. September 18th, 2008. Goto comments Leave a comment. เครื่องปรุง น้ำซุปปลาแห้ง 2 ถ้วย ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1/2 ถ้วย เหล้าสาเก 1/2 ถ้วย
www.ailin.net

ทำน้ำจิ้มเทมปุระแบบทันใจ
ซีอิ้วคิคโคแมน 1-3 ช้อนตามดีกรีความเค็ม ใครเค็มมากอยู่ก็ไม่ต้องใส่เยอะ ผสมกัน เท่านี้ก็ได้น้ำจิ้มเทมปุระแบบง่ายแล้วครับ ถ้าให้หรูหน่อยก็ใส่น้ำมันงาสักสองหยด
www.wasusin.com/forums/index.php?topic=1007.0

อาหารญี่ปุ่น น้ำจิ้มเทมปุระ Sanma teriyaki ข้าวอบเนย-ซี่โครงหมู
อาหารญี่ปุ่น น้ำจิ้มเทมปุระ Sanma teriyaki ข้าวอบเนย-ซี่โครงหมูบาร์บีคิว Bata raisu supearibu babekyuu ซาบะ สเต็ก Saba suteki
www.japaneseguide.org/th/japanfood/tempura-tare.asp

น้ำจิ้มเทมปุระ
สูตรอาหาร ญี่ปุ่นอร่อย ๆ สวยงาม ดีต่อสุขภาพ ทำง่าย และ น่ากิน :). น้ำจิ้มเทมปุระ. ส่วนผสม. น้ำซุปปลาแห้ง. 2. ถ้วย. ซีอิ๊วญี่ปุ่น. 0.5. ถ้วย. เหล้าสาเก
www.taliw.com/Html/Food/food/japan/a2.html

เต้าหู้ทอดในน้ำจิ้มเทมปุระ - PaLungJit.com
เต้าหู้ทอดในน้ำจิ้มเทมปุระ หมวด มังสวิรัติ และ เจ.
board.palungjit.com

น้ำจิ้มเทมปุระ>> เมนูสูตรทำอาหารไทย ร้านอาหาร อาหารเพื่อสุขภาพ
PostCategoryIcon Posted in สูตรน้ำจิ้มรสเด็ด | PostTagIcon Tags: น้ำจิ้มเทมปุระ | PostCommentsIcon No Comments » · แจกฟรี ชาชุดทดสองสลายไขมัน ...
www.ecookingfood.com/?tag=น้ำจิ้มเทมปุระ

Japanese Foods, Japanese Restaurants, Japanese Recipes, Japanese Cuisines, Japanese Desserts, Japanese Cooking, Japanese Vegetarian Food, Japanese Spices, Gourmet, Japanese Soup, Japanese Beverage, Japanese Drink, Japanese Ingredient, เมนูอาหาร, อาหารญี่ปุ่น, ร้านอาหารญี่ปุ่น, สูตรอาหารญี่ปุ่น, อร่อย, ปรุงอาหาร, วิธีทำอาหาร, ทำอาหารญี่ปุ่น, อาหารประจำชาติ ญี่ปุ่น, ขนม, เครื่องดื่ม

เทคนิคการทอด เทมปุระ (Ebi Tempura Technique Cooking)

ประเภทของซูชิ:
นิงิริซูชิ (Nigiri Sushi) เป็นซูชิพบได้บ่อยในภัตตาคาร ซูชิจะมีลักษณะข้าวเป็นก้อนรูปวงรีแล้ววางเนื้อปลาดิบ ปลาหมึก ฯลฯ ไว้ข้างบน อาจจะใส่วาซาบิเล็กน้อย หรือตกแต่งด้วยสาหร่ายทะเลก็ได้ ซูชิแบบนี้เป็นที่นิยมมากที่สุด
มากิซูชิ (Maki Sushi) มีวิธีทำ 3 แบบด้วยกัน
(1) ม้วนข้าวไว้ด้านในสาหร่ายทะเลอยู่ด้านนอก
(2) ม้วนสลับกับแบบแรกโดยที่สาหร่ายอยู่ด้านในส่วนข้าวอยู่ด้านนอก
(3) ห่อเป็นรูปกรวย เรียกว่า แคลิฟอร์เนียเทมากิ
ชิราชิซูชิ (Chirashi Sushi) เป็นการจัดปลาดิบ ปลาหมึก กุ้ง ผัก ฯลฯ ที่หั่นเป็นชิ้นๆ วางเรียงบนข้าวที่ใส่อยู่ในกล่อง
โอชิซูชิ (Oshi Sushi) หรือรูปแบบคันไซจากเมืองโอซาก้า เอาข้าวมาอัดลงในแม่พิมพ์รูปสี่เหลี่ยมตามยาวหั่นขนาดพอดีให้รับประทานเป็นคำๆ แล้ววางเนื้อปลาไว้ด้านบน
อินะริซูชิ ซูชิที่นำเนื้อมาใส่ในเต้าหู้ที่มีลักษณะเป็นถุง

เทคนิคการทอด เทมปุระ (Ebi Tempura Technique Cooking)

http://pijno.spaces.live.com/default.aspx?sa=363947806

เทคนิคการทอดเทมปุระ | GIZZAMO - Planet
เทคนิคการทอดเทมปุระ , ไม่ยากเลย อยากรู้ไหมล่ะ ว่าทำไงให้มันฟูๆกรอบๆ GIZZAMO - Planet.
planet.kapook.com/gizmolover/blog/viewnew/49306

Ebi Tempura technique in cooking
Ebi Tempura technique. This is like a crunchy coating on your ... While frying, dip your hand into the batter and drizzle the droplets over the prawns. ...
hubpages.com/hub/Ebi-Tempura-technique

เทมปุระ (Tempura) จากบล็อก โอเคเนชั่น oknation.net
เทคนิคในการทำแป้งเทมปุระให้ได้แป้งที่ทอดออกมาแล้วฟูสวย จะต้องใช้น้ำเย็นจัด ๆ ในการผสมแป้ง (ถ้าได้น้ำที่ลอยน้ำแข็งด้วยยิ่งดี) ...
www.oknation.net/blog/print.php?id=208692

Tempura - Wikipedia, the free encyclopedia
1.1 Batter; 1.2 Frying; 1.3 Ingredients; 1.4 Serving and presentation ... deep fried foods, such as tonkatsu or ebi furai (Fried prawn). ... The word tempura, or the technique of dipping fish and vegetables into a batter and frying them
en.wikipedia.org/wiki/Tempura

Japanese Foods Guide - อาหารญี่ปุ่น เมนู ร้านอาหาร: วิธีทำ กุ้งเทมปุระ
Ebi Tempura technique in cooking. This is like a crunchy coating on your Japanese-style prawns? Chef Gino Gonzalez of the Center for Asian Culinay Studies ...
japanesefoodsguide.blogspot.com/.../ebi-tempura-or-prawn-tempura-cooking.html

Bento.com Japanese cuisines - tempura
Tempura is, in many ways, an archetypal Japanese food. ... use of absolutely fresh ingredients, the artful presentation, and the perfection of technique by a skilled chef. ... (ebi) kakiage -- diced shrimp and leek fried tempura-style ...
www.bento.com › Home › Japanese cuisines

สอน สเต็ก ซูชิ ทาโกะยากิ เกี๊ยวซ่า เทมปุระ ทงคัทซึ น้ำสลัด สปาเก็ต
11 ส.ค. 2009 ... สอนวิธีผสมแป้งเทมปุระ. - สอนเทคนิคการทำกุ้งให้ตัวตรง. - สอนเทคนิคและวิธีการทอดเทมปุระให้ออกมาสวยงาม. 3.ทาโกะยากิ ราคา 2,000 บาท
market.mthai.com/product/268871

อบรมอาหาร สอน สเต็ก ซูชิ ทาโกะยากิ เกี๊ยวซ่า เทมปุระ ทงคัทซึ มิโซะ
9 มิ.ย. 2009 ... เทมปุระ ราคา 1000 บาท - สอนวิธีผสมแป้งเทมปุระ - สอนเทคนิคการทำกุ้งให้ตัวตรง - สอนเทคนิคและวิธีการทอดเทมปุระให้ออกมาสวยงาม
dek-d.com/shopping/view.php?id=13019

สอน ทาโกะยากิ : สอนทาโกะยากิ ซูชิ สเต็ก เกี๊ยวซ่า น้ำสลัด เทมปุระ
สอน เทคนิคและวิธีการทอดเทมปุระให้ออกมาสวยงาม - สอนทำน้ำจิ้มเทมปุระ - สอนวิธีการทำให้แป้งแตกเป็นฝอยสวยงามรอบตัวกุ้งและผักต่างๆ 3.ทาโกะยากิ ราคา 2000 บาท
www.pantipmarket.com/view.php?id=FD8465642

สอน สเต็ก ซูชิ ทาโกะยากิ เกี๊ยวซ่า เทมปุระ ทงคัสซึ น้ำสลัด
2.เทมปุระ ราคา 1,000 บาท. - สอนวิธีผสมแป้งเทมปุระ. - สอนเทคนิคการทำกุ้งให้ตัวตรง. - สอนเทคนิคและวิธีการทอดเทมปุระให้ออกมาสวยงาม. 3.ทาโกะยากิ ราคา 2,000บาท
www.talad2you.com › ... › บริการ ร้านค้า › สอนทำอาหาร

สอนทำอาหาร สอนเกี๊ยวซ่า ซูชิ ทาโกะยากิ สเต็ก น้ำสลัด เทมปุระ อาหาร
เทมปุระ ราคา 2,000 บาท (รับประกันความสวยของตัวเทมปุระ) - สอนวิธีผสมแป้งเทมปุระ. - สอนเทคนิคการทำกุ้งให้ตัวตรง. - สอนเทคนิคและวิธีการทอดเทมปุระให้ออกมา
classified.sanook.com/item/4576952

กุ้งลายเสือ + + เทมปุระ. แนะนำสูตร อาหารญี่ปุ่น อาหารไทย
ถึง "เทมปุระ" จะเป็นอาหารที่มีรากเหง้ามาจากปลาชุบแป้งทอดของฝรั่งก็ตาม เทคนิคการทอดที่ต้องทอดออกมาแล้วอาหารจะต้องไม่อมน้ำมัน รวมไปถึงวิธีการรับประทานด้วย ...
www.j-doramanga.com/lesson_detail.php?id=848

สอนทำอาหาร สเต็ก ซูชิ ทาโกะยากิ เกี๊ยวซ่า เทมปุระ น้ำสลัด แซนด์วิช
สอน เทมปุระ ราคา 1000 บาท - สอนวิธีผสมแป้งเทมปุระ - สอนเทคนิคการทำกุ้งให้ตัวตรง - สอนเทคนิคและวิธีการทอดเทมปุระให้ออกมาสวยงาม 3.สอนทาโกะยากิ ราคา 2000 บาท
www.plazathai.com/show-88722.html

Japanese Foods Guide - อาหารญี่ปุ่น เมนู ร้านอาหาร: การ ทำ เทมปุระ
เทคนิค ในการทำแป้งเทมปุระให้ได้แป้งที่ทอดออกมาแล้วฟูสวย จะต้องใช้น้ำเย็นจัด ๆ เทคนิคการทอดเทมปุระ. วันนี้อาตมาจะมาเทศน์เรื่องเทคนิคการทำเทมปุระ
japanesefoodsguide.blogspot.com/.../blog-post_05.html

PANTIP.COM : D7111961 ขอเทคนิคการทอดเห็ดชุปแป้งทอดกรอบๆและไม่อมมัน
17 ต.ค. 2008 ... อย่างพอดี คือ แป้งจะจมลงที่ก้นแล้วลอยขึ้นเกือบจะทันทีค่ะ เทคนิคนี้ใช้กับการทอดเทมปุระนะคะ ถ้าทอดทงคัตสึอาจต้องไฟอ่อนกว่านี้
topicstock.pantip.com/food/topicstock/.../D7111961.html

Japanese Foods, Japanese Restaurants, Japanese Recipes, Japanese Cuisines, Japanese Desserts, Japanese Cooking, Japanese Vegetarian Food, Japanese Spices, Gourmet, Japanese Soup, Japanese Beverage, Japanese Drink, Japanese Ingredient, เมนูอาหาร, อาหารญี่ปุ่น, ร้านอาหารญี่ปุ่น, สูตรอาหารญี่ปุ่น, อร่อย, ปรุงอาหาร, วิธีทำอาหาร, ทำอาหารญี่ปุ่น, อาหารประจำชาติ ญี่ปุ่น, ขนม, เครื่องดื่ม

Ebi Tempura • Prawn Tempura • Shrimp Tempura Cooking รวม สูตร วิธีทำ กุ้งเทมปุระ แบบต่างๆ

ชาวญี่ปุ่นกินข้าวเป็นอาหารหลัก (主食, shushoku) อาหารญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงได้แก่ ซูชิ(寿司 sushi) เทมปุระ(Tempura) สุกียากี้(鋤焼, すき焼き, スキヤキ Suki) ยากิโทริ และ โซบะ(そば, 蕎麦 soba) อาหารญี่ปุ่นหลายอย่างดัดแปลงจากอาหารต่างประเทศ เช่น ทงคัตสึ ราเม็ง และ แกงกะหรี่ญี่ปุ่น อาหารญี่ปุ่น ได้รับความนิยมในต่างประเทศ เพราะเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

ชาวญี่ปุ่น มีความพิถีพิถันในการเลือกวัตถุดิบจึงทำให้มี อาหารประจำท้องถิ่น และ อาหารประจำฤดู วัตถุดิบที่เป็นเอกลักษณ์ในอาหารญี่ปุ่นคือ ถั่วเหลือง ซึ่งนำมาทำโชยุ มิโสะ เต้าหู้ ถั่วแดง ซึ่งมักนำมาทำขนม และสาหร่ายชนิดต่างๆ เช่น คอมบุ นอกจากนี้ ชาวญี่ปุ่นยังนิยมกิน ซะชิมิ หรือ อาหารทะเลดิบ อีกด้วย

......................................................................................................................................................
Ebi Tempura • Prawn Tempura • Shrimp Tempura | Recipe Cooking

รวม สูตร วิธีทำ กุ้งเทมปุระ แบบต่างๆ
......................................................................................................................................................

Ebi Tempura • Prawn Tempura • Shrimp Tempura : recipe # 1

ส่วนผสม:

* กุ้งกุลาดำตัวใหญ่ 4 - 5 ตัว
* แป้ง เทมปุระ 1/2 ถ้วย
* แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
* หัวไชเท้าขูดฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
* ขิง แก่ขูดฝอย 1 ช้อนชา
* วาซาบิ 2 ช้อนชา
* น้ำจิ้มเทมปุระ
* น้ำมันพืช สำหรับทอด

วิธีทำ:

1. ล้าง กุ้งแกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังชักเส้นดำออก
2. บั้งท้องกุ้งตาม ขวาง แล้วตัดให้ตัวกุ้งยืดตรง คลุกแป้งสาลีพอทั่ว
3. ใส่น้ำมันลงใน กระทะ ตั้งไฟกลางพอร้าน
4. นำกุ้งชุบแป้งเทมปุระลงทอด แล้วใช้มือจุ่มแป้งเทมปุระสะบัดลงบนตัวกุ้งที่ทอดในน้ำมัน
5. ทอดพอ แป้งเป็นสีเหลืองนวลและกุ้งสุก ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
6. จัดเสิร์ฟ จัดกุ้งเทมปุระใส่จาน วางหัวไชเท้าและขิงขูดฝอย ทานกับวาซาบิและน้ำจิ้มเทมปุระ

ที่มา: http://www.siamsouth.com/smf/index.php?topic=9613.0
......................................................................................................................................................

Ebi Tempura • Prawn Tempura • Shrimp Tempura : recipe # 2

www.shrimp-magic.com

Ingredients:

* 2 lb. fresh shrimp
* 2 eggs
* 1/2 c. flour
* 1/2 tsp. salt
* 1/2 c. cornstarch
* 1 1/2 c. stock (dashi)
* 3 c. stock (dashi - can be purchased at any Oriental shop)
* 1 1/2 tsp. shoyu
* 1/2 tsp. gourmet powder
* 1 Chinese turnip, grated

Direction / Instructions:

Mix together eggs, flour, salt, cornstarch, 1 1/2 cup stock for the batter. Make sauce from 3 cups stock, shoyu and gourmet powder.
Clean shrimp, leaving tails attached, slit from back. Lay flat and lightly cut crisscross with knife. Then flatten shrimp wit broad side of knife. Sprinkle lightly with salt. Place on dish ready for
frying.
Heat enough oil in saucepan for deep frying. Test oil. If batter rises to top immediately, the oil is ready. Dip fingers in batter and sprinkle in oil several times. This makes a lacy background. Dip
3 or 4 shrimp in the batter and lay carefully on the lacy batter on shrimp. Cook for one minute on each side. Add grated turnip to hot sauce and serve in small dish for dipping shrimp. The shrimp tempura recipe is ready....enjoy it !

cooking detail from: http://shrimp-tempura-recipe.blogspot.com/2009/01/shrimp-tempura-2.html

......................................................................................................................................................

Ebi Tempura • Prawn Tempura • Shrimp Tempura : recipe # 3

sushicoasthouston.com

Ingredients:

* 1/2 cup rice wine
* 1/4 teaspoon salt
* 1/2 pound fresh shrimp, peeled and deveined
* 2 quarts oil for deep frying
* 1/4 cup all-purpose flour
* 1/3 cup ice water
* 1/4 cup cornstarch
* 1 egg yolk
* 1/4 teaspoon salt
* 1/4 teaspoon white sugar
* 1 teaspoon shortening
* 1/2 teaspoon baking powder

Direction / Instructions:

1. In a medium bowl, mix rice wine and salt. Place shrimp into the mixture. Cover and marinate in the refrigerator at least 20 minutes.
2. Heat oil in deep-fryer or large wok to 375 degrees F (190 degrees C).
3. In a medium bowl, mix together all-purpose flour, ice water, cornstarch, egg yolk, salt, white sugar, shortening and baking powder.
4. One at a time, dip shrimp into the flour mixture to coat. Carefully place a few shrimp at a time in the hot oil. Deep fry until golden brown on all sides, about 1 1/2 minutes. Use a slotted spoon to remove from oil. Drain on paper towels. The shrimp tempura recipe is ready to serve warm. Nice ! Enjoy it !

cooking detail from: http://shrimp-tempura-recipe.blogspot.com/2009/06/shrimp-tempura-3.html
......................................................................................................................................................

Ebi Tempura • Prawn Tempura • Shrimp Tempura : recipe # 4

www.streetdirectory.com

Ingredients:

* 1 egg yolk, beaten
* 1 1/2 cups ice water or very cold club soda
* 1 cup all-purpose flour or rice flour
* 1 1/2 lbs large shrimp, peeled

Direction / Instructions:

1.Heat 3-4 inches of oil in a deep, heavy pot over high heat to a temperature of 375 degrees F. (be sure to use a deep, heavy pot so there is plenty of room for the oil to bubble up - the pot should be no more than half full.).
2. Combine the egg yolk, water and flour in a mixing bowl, stirring just to combine - a few lumps are okay.
3. Butterfly the shrimp by cutting them almost all the way though along their backs.
4. Dredge the shrimp one at a time lightly in additional flour, dip in the batter, and drop carefully into the hot oil.
5.Don't add more than 5 or 6 at a time, and be careful to keep the temperature as close to 375 degrees as possible.
6. Cook until golden brown on all sides, turning in necessary, and transfer to a wire rack or paper towels to drain. The shrimp tempura recipe is ready to serve immediately....enjoy it !

cooking detail from: http://shrimp-tempura-recipe.blogspot.com/2009/06/shrimp-tempura-4.html
......................................................................................................................................................

Ebi Tempura • Prawn Tempura • Shrimp Tempura : recipe # 5

pinkisthecolor.wordpress.com

Ingredients:

* 1 packet jumbo shrimps (tails optional)
* 1/4 tsp salt
* 1/4 tsp chili powder
* 1 tsp garlic paste
* 1 tsp chili sauce
* 1/2 tsp herb and garlic powder
* 1/4 tsp chili flakes
* 1 tsp Worcestershire sauce
* 1 tsp soy sauce
* 1 tsp vinegar
* 1 tsp hot sauce (optional)
* 1/4 tsp white pepper


Direction / Instructions:

Quantity of ingredients may be increased for taste and shrimp preference.

Batter:
2 tbsp corn flour
1 tbsp all purpose flour
1/4 tsp baking powder
pinch of salt
pinch of black pepper
1 whole egg
1 tsp cold water
Wash shrimp and remove tails under running hot water, drain and keep in a bowl. Add all the marinade ingredients, mix well. Marinate overnight, covering the bowl with plastic wrap, making sure all shrimp stay immersed in marinade. Make batter at the time of frying, mix well to remove lumps. Coat shrimp in batter and fry until golden brown. The shrimp tempura recipe is ready to serve with fries and Thousand Island sauce/tartar/chili sauce.

cooking detail from: http://shrimp-tempura-recipe.blogspot.com/2009/06/shrimp-tempura-5.html
......................................................................................................................................................

Ebi Tempura • Prawn Tempura • Shrimp Tempura : recipe # 6

Ingredients:

* 10 pieces of shrimps
* 2 egg yolks
* 2 tbspn plane flour
* 2 tbspn corn flour
* Salt to taste
* 1 tspn baking soda
* Water as required

Direction / Instructions:

1. Take a piece of shrimp and make light cuts on it using knife very carefully in diagonal direction and turn it to press, the shrimps will become straight.
2. Make batter suing egg yolks, flour, corn flour, baking soda, salt and little water. The batter should not so thick and thin.
3. Now Heat oil in a deep pan of appropriate size so that prawns would fry well, dip the shrimps in heated oil one by one and let them fry for 1-2 minutes only.
4. Take out the shrimps from the oil and serve your shrimp tempura with ketchup.

cooking detail from: http://www.recipedose.com/2008/12/shrimp-tempura-recipe.html

การ ทำ เทมปุระ (Tempura Recipe)

Nori

Nori was recognized as a common food. The black seaweed wrappers used in makimono are called nori. Nori is a type of algae, traditionally cultivated in the harbors of Japan. Originally, algae was scraped from dock pilings, rolled out into thin, edible sheets, and dried in the sun, in a process similar to making rice paper. Whereas in Japan, nori may never be toasted before being used in food. Higher quality nori is thick, smooth, shiny, green, and has no holes. When stored for several months, nori sheets can change color to dark green-brownish.

Nori by itself is an edible snack and is available with salt or flavored with teriyaki sauce. The flavored variety, however, tends to be of lesser quality and is not suitable for sushi.

การ ทำ เทมปุระ (Tempura Recipe)

http://www.ailin.net/page/9/?s=ทอด

Guzzie สัพเพเหระข้างครัว :: เทมปุระ (Tempura)
เทคนิคในการทำแป้งเทมปุระให้ได้แป้งที่ทอดออกมาแล้วฟูสวย จะต้องใช้น้ำเย็นจัด ๆ ในการผสมแป้ง (ถ้าได้น้ำที่ลอยน้ำแข็งด้วยยิ่งดี) ...
www.maama.com/column/guzzie/view.php?id=000062

ZheZa.com | ~ คราวนี้วิธีทำเทมปุระคะง่ายมากๆ
เทมปุระ เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ทำกินง่ายที่สุดเลยนะคะมากดูกันคะ เรามาดูการทำเทมปุระกุ้งกันก่อนนะคะ ส่วนผสม • กุ้งกุลาดำตัวใหญ่ 5 ตัว • หัวไชเท้าขูดฝอย 1 ช้อนโต๊ะ ...
www.zheza.com/index.php?a=blog&b=entry&uid...

การทำเทมปุระ สอนทำเทมปุระรวม
การ ทำเทมปุระ สอนทำเทมปุระรวม อาหารญี่ปุ่นอีกอย่างก็คือเทมปุระแสนอร่อย ... คลิปแมลงแปลกๆ · สูตรคัฟเค้ก วิธีทำคัฟเค้ก · บ้านลอยน้ำ floating homes ...
www.duseevdoclip.com/vdo/การทำเทมปุระ-สอนทำเทมปุ/

เทคนิคการทอดเทมปุระ | GIZZAMO - Planet
เทคนิค การทอดเทมปุระ. วันนี้อาตมาจะมาเทศน์เรื่องเทคนิคการทำเทมปุระ. ใครๆคิดว่าทำยาก ความจริงมันไม่ยากเลย. ก้อให้ดีใช้แป้งทำเทมปุระของญี่ปุ่นเลย ...
planet.kapook.com/gizmolover/blog/viewnew/49306

สูตรการทำเทมปุระกุ้งชุปแป้งทอด แบบญี่ปุ่น
สูตร การทำเทมปุระกุ้งชุปแป้งทอด แบบญี่ปุ่น บอกส่วนประกอบ ... สำหรับการเรียนทำอาหารครั้งนี้เราจะมาทำอาหารสไตค์อิตาเลี่ยนกันดูบ้างนะ ครับ สำหรับเมนูนี้คือ ...
food.thaibizcenter.com/FoodUpdate.asp?ftipsid=5282

วิธีทำเทมปุระ^^ (อร่อยน๊า) | ornorn :)
วิธี ทำเทมปุระ^^ (อร่อยน๊า) · การทำซูชิญี่ปุ่น(แบบง่าย)-'๑'-. Category. Previous Entry. All my bell are ringing - Lenka · "อุซะ อุซะ"ดูนิสัยจากสมองของชาว ...
orn1995.exteen.com/20070422/entry - ใกล้เคียง -

PANTIP.COM : D5576567 สอบถามถึง สูตรการทำ เทมปุระ ค่ะ [การทำอาหาร]
4 ก.ค. 2007 ... สอบถามถึง สูตรการทำ เทมปุระ ค่ะ. ต้องใช้วัตถุดิบอะไรบ้าง และมีวิธีการทำอย่างไรคะ เทมปูระถึงจะกรอบ ไม่อมน้ำมัน น่ะค่ะ ...
topicstock.pantip.com/food/topicstock/.../D5576567.html

เทมปุระกุ้ง จาก บทความ สนุก! พีเดีย
แหล่ง รวมสาระความรู้ เกร็ดความรู้ บทความ เทมปุระกุ้ง คลังความรู้สารานุกรมไทย พจนานุกรม ... บทความ ในหมวดการทำอาหาร, หมวดความรู้ ข่าวสารและชีวิตประจำวัน ...
guru.sanook.com › ... › ข่าวสารและชีวิตประจำวัน › การทำอาหาร

ช่วยด้วย...ทำเทมปุระแล้วล้มเหลวค่ะ
ใคร ช่วยบอกวิธีการทำกุ้งเทมปุระที่กุ้งตัวตรงๆ ฟูๆ หน่อยสิคะ ทำออกมาแล้วหน้าตาเหมือนกุ้งชุบแป้งทอดมากๆ ช่วยหน่อยนะคะ กำลังโดนที่บ้านสบประมาทอย่างแรง ...
www.pantown.com/board.php?id=5495&area...

วิชาการ.คอม - สอนอาหารญี่ปุ่นถึงครัวคุณ
การ ทำข้าวปั้นหน้าต่าง ๆ (ซูชิ) การทำข้าวห่อสาหร่าย การทำ เทมปุระกุ้งและผัก การทำซุปญี่ปุ่นและ ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น แนะนำการทำปลาย่างทาทากิ ...
www.vcharkarn.com › ... › สินค้าเพื่อการศึกษา

Japanese Foods, Japanese Restaurants, Japanese Recipes, Japanese Cuisines, Japanese Desserts, Japanese Cooking, Japanese Vegetarian Food, Japanese Spices, Gourmet, Japanese Soup, Japanese Beverage, Japanese Drink, Japanese Ingredient, เมนูอาหาร, อาหารญี่ปุ่น, ร้านอาหารญี่ปุ่น, สูตรอาหารญี่ปุ่น, อร่อย, ปรุงอาหาร, วิธีทำอาหาร, ทำอาหารญี่ปุ่น, อาหารประจำชาติ ญี่ปุ่น, ขนม, เครื่องดื่ม

เทมปุระ (Tempura)

Kaiseki cuisine

"Kaiseki (懐石) or kaiseki ryōri (懐石料理)" is a traditional multi-course Japanese dinner. The term also refers to the collection of skills and techniques that allow the preparation of such meals, and are analogous to Western haute cuisine.

There are basically two kinds of traditional Japanese meal styles called kaiseki or kaiseki ryōri. The first, where kaiseki is written as 会席 (and kaiseki ryōri, 会席料理), referring to the fancy meal served at banquets. The other is written 懐石 or 懐石料理, referring to the simple meal that the host of a chanoyu gathering serves to the guests, and which is also known as cha-kaiseki (茶懐石).

เทมปุระ (Tempura)

http://julluj.exteen.com/20090115/entry

สูตรอาหารญี่ปุ่น เทมปุระรวมมิตร (Tempura)
24 ม.ค. 2008 ... สูตรอาหารญี่ปุ่น เทมปุระรวมมิตร (Tempura). บอกเพื่อนด้วย Link: ... ผสมแป้งเทมปุระ โดยเอาแป้งสาลี ผสมกับไข่แดงตีรวมกัน และคอยเติมน้ำเย็น
www.sakid.com/2008/01/24/7847/

Guzzie สัพเพเหระข้างครัว :: เทมปุระ (Tempura)
ถึง "เทมปุระ" จะเป็นอาหารที่มีรากเหง้ามาจากปลาชุบแป้งทอดของฝรั่งก็ตาม แต่ครัวญี่ปุ่นก็ได้ทำการปรับปรุงเปลี่ยนแปลง "เทมปุระ" จนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
www.maama.com/column/guzzie/view.php?id=000062

Bloggang.com : ปูขาเก เซมารู - เทมปุระ
ไม่ ทราบว่ามีสูตรกุ้งเทมปุระแบบที่ร้านฟูจิทำหรือไม่คะ หลานชอบทานกุ้งที่นั่นค่ะ แต่ว่าราคาแพงเอาการอยู่ค่ะ เป็นร้อย มีไม่กี่ตัวเอง อยากทำให้เขาทานที่บ้านค่ะ
www.bloggang.com/viewblog.php?id=pookhakae&date=10-10-2005&group=18&blog=1

Bloggang.com : jan_tanoshii : เทมปุระ
น้ำมัน ที่ใช้ทอด เมื่อจะทอดรอบใหม่ ต้องช้อนเศษแป้งในน้ำมันออกให้หมด เพื่อไม่ให้กลิ่นของน้ำมันเปลี่ยนไปเป็นกลิ่นไหม้จะทำให้เทมปุระ กระทะถัดมาเสียรสชาติได้
www.bloggang.com/viewdiary.php?id=star-crystal&month=07-2005&date=29&group=24&gblog=6

เทมปุระกุ้ง >> โหระพา เว็บรวมเมนูอาหาร และทุกอย่างเกี่ยวกับ อาหาร
เทมปุระ ที่ญี่ปุ่นเค้าแป้งบางมากเลย แต่กินที่บ้านเราแป้งหนามาก อร่อยมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกเลยค่าชอบบกินกุ้งเทมปุระ มากกกกกกกกเลยค่า
www.horapa.com/content.php?Category=Japan&No=170

บะหมี่เทมปุระ (Tempura Soba) >> โหระพา เว็บรวมเมนูอาหาร
กุ้ง เทมปุระ. 3. ชิ้น. เส้นโซบะ. 1. ถ้วย. ข้าวโพดอ่อนเทมปุระ ... เรียงกุ้งเทมปุระ ข้าวโพดอ่อนเทมปุระ และแป้งเทมปุระที่ทอดแล้วลงในชาม
www.horapa.com/content.php?Category=Japan&No=175

อาหารญี่ปุ่น กุ้งเทมปุระ ebi tempura โซบะและอุด้ง ยากิโซบะ
ใส่ น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลางพอร้อน นำกุ้งชุบแป้งเทมปุระลงทอด แล้วใช้มือจุ่มแป้งเทมปุระสะบัดลง บนตัวกุ้งที่ทอดในน้ำมัน ทอดพอแป้งเป็นสีเหลืองนวลและกุ้งสุก
www.arukithai.com › หน้าหลัก › อาหารญี่ปุ่น

ผักทอดเทมปุระ : อาหารสมอง
ผัก ทอดเทมปุระ. ... ผักทอดเทมปุระ. ส่วนผสม. ไข่แดง 2 ฟอง; น้ำเย็นจัด 1 1/2 ถ้วย; แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ... ก็ผักชุบแป้งทอดนั่นแหละพูดซะหรูเลย(ผักทอดเทมปุระ) ...
variety.teenee.com/foodforbrain/16773.html

หนูรี - อาหารและขนม - กุ้งเทมปุระ หรือกุ้งชุบแป้งทอด
กุ้ง เทมปุระ หรือกุ้งชุบแป้งทอด. ซึ่งหลายครอบครัวคงจะชอบรับประทานกัน โดยเฉพาะเด็กๆเมื่อไปรับประทานอาหารตามร้านอาหารทั่วไปมักสั่งมารับประทาน อยู่เสมอ ...
gotoknow.org/blog/naree-food/255938
เทคนิคการทอดเทมปุระ | GIZZAMO - Planet
เทคนิคการทอดเทมปุระ , ไม่ยากเลย อยากรู้ไหมล่ะ ว่าทำไงให้มันฟูๆกรอบๆ GIZZAMO - Planet.
planet.kapook.com/gizmolover/blog/viewnew/49306

Japanese Foods, Japanese Restaurants, Japanese Recipes, Japanese Cuisines, Japanese Desserts, Japanese Cooking, Japanese Vegetarian Food, Japanese Spices, Gourmet, Japanese Soup, Japanese Beverage, Japanese Drink, Japanese Ingredient, เมนูอาหาร, อาหารญี่ปุ่น, ร้านอาหารญี่ปุ่น, สูตรอาหารญี่ปุ่น, อร่อย, ปรุงอาหาร, วิธีทำอาหาร, ทำอาหารญี่ปุ่น, อาหารประจำชาติ ญี่ปุ่น, ขนม, เครื่องดื่ม