Traditional food
Japanese people eat a special selection of dishes during the New Year celebration called osechi-ryōri (御節料理 or お節料理), typically shortened to osechi. This consists of boiled seaweed (昆布, kombu), fish cakes (蒲鉾, kamaboko), mashed sweet potato with chestnut (栗きんとん, kurikinton), simmered burdock root (金平牛蒡, kinpira gobo), and sweetened black soybeans (黒豆, kuromame).
Many of these dishes are sweet, sour, or dried, so they can keep without refrigeration -- the culinary traditions date to a time before households had refrigerators, when most stores closed for the holidays.
Japanese people eat a special selection of dishes during the New Year celebration called osechi-ryōri (御節料理 or お節料理), typically shortened to osechi. This consists of boiled seaweed (昆布, kombu), fish cakes (蒲鉾, kamaboko), mashed sweet potato with chestnut (栗きんとん, kurikinton), simmered burdock root (金平牛蒡, kinpira gobo), and sweetened black soybeans (黒豆, kuromame).
Many of these dishes are sweet, sour, or dried, so they can keep without refrigeration -- the culinary traditions date to a time before households had refrigerators, when most stores closed for the holidays.
JAPAN FOOD CULTURE FESTIVAL 2013
ที่ชั้น G และชั้น M GATEWAY EKAMAI
11 มกราคม - 23 มกราคม 2556
26 มกราคม - 10 กุมภาพันธ์ 2556
พลาดไม่ได้กับ สุดยอดแห่งความอร่อยจากฝีมือการทำอาหารของเชฟชาวญี่ปุ่น ที่บินตรงมาปรุงอาหารให้ทุกท่านได้ลิ้มลองกัน! และพบกับศิลปินมากมายในงาน Japan Food Culture Festival 2013 ทั้ง วงสินเจริญบราเธอร์, ลุลา, วง Room39 พร้อมทั้งเชฟ TV Champion ขนมหวานสองสมัยซ้อนค่ะ
• พบกับหนุ่มฮอต มาริโอ้ เมาเร่อ และพิธีกรสาวสุดสวย นุ้ย สุจิรา วันศุกร์ที่ 11 ม.ค. 56
• พบกับเจ้าของแชมป์ขนมหวานสองปีซ้อน จากรายการ ทีวีแชมเปี้ยน คุณโยชิดะ โมริฮิเดะ วันเสาร์ที่ 2 ก.พ 56
• พบกับศิลปินและดาราที่จะมาสร้างความสนุกตลอดทุกสัปดาห์
• สนุกสนานกับเกมส์และกิจกรรมญี่ปุ่นตลอดงาน พร้อมรับ Passport Rally ลุ้นรับของที่ระลึก
เชิญมาลิ้มลองอาหารญี่ปุ่นส่งตรงจากญี่ปุ่นแท้ๆ พร้อมสนุกสนานกับกิจกรรมมากมายค่ะ ติดตามรายละเอียดและกิจกรรมต่างๆ ได้ที่ www.facebook.com/JapanFoodCultureFestival2013
