โซบะ (ญี่ปุ่น: そば, 蕎麦 soba) เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ได้ความนิยมชนิดหนึ่ง ทำจากแป้งบัควีท (ไม่ใช่แป้งสาลี) มีลักษณะเป็นเส้นยาว สีน้ำตาล
โซบะ นิยมรับประทานทั้งแบบเย็น จุ่มกับซอส และแบบร้อน ในน้ำซุป ซึ่งมีชื่อเรียกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับวิธีนำเส้นโซบะไปประกอบอาหารนั้น นอกจากนี้ ในประเทศญี่ปุ่นเอง ยังนิยมเรียกอาหารเส้น ที่เป็นเส้นขนาดเล็กว่า โซบะ อีกด้วย
โซบะ นิยมรับประทานทั้งแบบเย็น จุ่มกับซอส และแบบร้อน ในน้ำซุป ซึ่งมีชื่อเรียกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับวิธีนำเส้นโซบะไปประกอบอาหารนั้น นอกจากนี้ ในประเทศญี่ปุ่นเอง ยังนิยมเรียกอาหารเส้น ที่เป็นเส้นขนาดเล็กว่า โซบะ อีกด้วย
......................................................................................................................................................
Ebi Tempura • Prawn Tempura • Shrimp Tempura | Recipe Cooking
Tempura สูตรกุ้งกุลาดำ
......................................................................................................................................................
Ebi Tempura • Prawn Tempura • Shrimp Tempura : recipe
* กุ้งกุลาดำตัวใหญ่ 4 - 5 ตัว
* แป้ง เทมปุระ 1/2 ถ้วย
* แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
* หัวไชเท้าขูดฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
* ขิง แก่ขูดฝอย 1 ช้อนชา
* วาซาบิ 2 ช้อนชา
* น้ำจิ้มเทมปุระ
* น้ำมันพืช สำหรับทอด
วิธีทำ:
1. ล้าง กุ้งแกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังชักเส้นดำออก
2. บั้งท้องกุ้งตาม ขวาง แล้วตัดให้ตัวกุ้งยืดตรง คลุกแป้งสาลีพอทั่ว
3. ใส่น้ำมันลงใน กระทะ ตั้งไฟกลางพอร้าน
4. นำกุ้งชุบแป้งเทมปุระลงทอด แล้วใช้มือจุ่มแป้งเทมปุระสะบัดลงบนตัวกุ้งที่ทอดในน้ำมัน
5. ทอดพอ แป้งเป็นสีเหลืองนวลและกุ้งสุก ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
6. จัดเสิร์ฟ จัดกุ้งเทมปุระใส่จาน วางหัวไชเท้าและขิงขูดฝอย ทานกับวาซาบิและน้ำจิ้มเทมปุระ
ที่มา: http://www.siamsouth.com/smf/index.php?topic=9613.0
......................................................................................................................................................
มาดูวิธีทำกุ้งเทมปุระ : อาหารสมอง
มา ดูวิธีทำกุ้งเทมปุระ. ... ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลางพอร้อน นำกุ้งชุบแป้งเทมปุระลงทอด ... จัดเสิร์ฟ จัดกุ้งเทมปุระใส่จาน วางหัวไชเท้าและขิงขูดฝอย
http://variety.teenee.com/foodforbrain/3100.html
PANTIP.COM : D4248365 อยากทราบวิธีทำกุ้งทอดเทมปุระแบบญี่ปุ่น
3 เม.ย. 2006 ... อยากทราบวิธีทำกุ้งทอดเทมปุระแบบญี่ปุ่น. อยากลองทำให้ครอบครัวทานกันน่ะครับ เห็นชอบทานกันจัง ใครทราบช่วยแนะนำวิธีทำหน่อยนะครับ ชุบกุ้ง ชุบผัก ...
http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2006/04/D4248365/D4248365.html
PANTIP.COM : D4346942 อยากรู้วิธีทำเทมปุระน่ะครับ [อาหารการกิน]
10 พ.ค. 2006 ... มีแป้งเทมปุระของญี่ปุ่นตามห้างใหญ่ขาย วิธีทำ 1. คลุกกุ้งกับแป้งสาลีแห้งๆ เขย่าเอาแป้งส่วนเกินออกให้หมด ...
http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2006/05/D4346942/D4346942.html
หนูรี - อาหารและขนม - กุ้งเทมปุระ หรือกุ้งชุบแป้งทอด
วิธี ทำน้ำแป้งชุบทอด ผสมไข่ไก่ลงในน้ำเย็นคนให้เข้ากัน เทลงในแป้งคนให้แป้งเข้ากันดี ... •นำกุ้งและผักที่ชุบแป้งแห้งแล้วลงจุ่มในน้ำแป้งชุบทอดที่ผสมไว้
http://gotoknow.org/blog/naree-food/255938
w!ndy Indy: มาดูวิธีทำกุ้งเทมปุระ
มาดูวิธีทำกุ้งเทมปุระ. วิธีทำกุ้งเทมปุระแสนอร่อย. วันนี้อยู่ๆก็รู้สึกอยากจะกินเทมปุระขึ้นมา แต่ไม่มีเวลาไปร้านอาหารนอกบ้าน ...
http://windyindy.blogspot.com/2007/06/blog-post_20.html
Guzzie สัพเพเหระข้างครัว :: เทมปุระ (Tempura)
น้ำ เย็น 2 ถ้วย วิธีทำ ผสมไข่แดงกับแป้งเข้าด้วยกัน ค่อย ๆ เติมน้ำเย็นลงไป จนแป้งละลายเข้ากันดี กุ้งเทมปุระ (Ebi Tempura) เครื่องปรุง กุ้งกุลาดำตัวใหญ่ 5 ตัว ...
http://www.maama.com/column/guzzie/view.php?id=000062
วิธีทำ เทมปุระ อร่อยๆ - Dek-D.com > Board
Dek-D.com > Board >วิธีทำ เทมปุระ อร่อยๆ-ส่วนผสม• กุ้งกุลาดำตัวใหญ่ 5 ตัว • หัวไชเท้าขูดฝอย 1 ช้อนโต๊ะ • ขิงแก่ขูดฝอย 1 ช้อนชา • แป้งสาลี 1 ...
http://dek-d.com/board/view.php?id=880889
วิธีทำกุ้งเทมปุระ
วิธี ทำกุ้งเทมปุระ. ... วิธีทำแกงเขียวหวานไก่ · วิธีทำกุ้งเทมปุระ · ตลาดเช้าหลวงพระบาง · วิธีทำแหนมทรงเครื่อง · วิธีทำต้มยำกุ้ง ...
http://www.fortunestars.com/horoscope-web-board/board.php?newsId=516
วิธีทำเทมปุระ^^ (อร่อยน๊า) | ornorn :)
2007/Apr/22. วิธีทำเทมปุระ^^ (อร่อยน๊า). วิธีทำเทมปุระ. เครื่องปรุง ... จัดเสิร์ฟ จัดกุ้งเทมปุระใส่จาน วางหัวไชเท้าและขิงขูดฝอย
http://orn1995.exteen.com/20070422/entry
มาดูวิธีทำกุ้งเทมปุระ เมนูอาหาร อาหารไทย
มา ดูวิธีทำกุ้งเทมปุระ. โดย porjai เมื่อ 5 มิ.ย. 50 20:07:54 Bookmark and Share. เสื้อผ้าแฟชั่น sex ดูดวงความรัก ทำนายฝัน บทความไปติดเว็บไซต์/blog. ส่วนผสม
http://www.zubzip.com/article/view.aspx?nid=1629
วิธีทำ กุ้งเทมปุระ [ebi tempura]
วิธี ทำ กุ้งเทมปุระ [ebi tempura] ส่วนผสม กุ้งกุลาดำตัวใหญ่ 5 ตัว หัวไชเท้าขูดฝอย 1 ช้อนโต๊ะ ขิงแก่ขูดฝอย 1 ช้อนชา แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ แป้งเทมปุระ 1/2 ถ้วย
http://www.kaweeclub.com/99/(ebi-tempura)/
Waraku Japanese Restaurant : Ebi Tempura
Singapore Food advisor is a comprehensive food and Singapore restaurant review guide. Popularly known as foodadvisor.com.sg, this wine and dine guide allows ...
http://www.streetdirectory.com/restaurants/singapore/reviews/image-11894453840137-ebi_tempura.php
Tempura home page
Tempura is a server that allows for specific templates to be generated from a submitted structure. These templates can then be scanned against a ...
www.ebi.ac.uk/thornton-srv/databases/tempura/
กุ้งเทมปุระ [ebi tempura]
โฆษณา,โฆษณา ออนไลน์,การโฆษณา,สื่อโฆษณา,การตลาด,บริษัทโฆษณา. ^^ สูตรอาหาร ญี่ปุ่นอร่อย ๆ สวยงาม ดีต่อสุขภาพ ทำง่าย และ น่ากิน :). กุ้งเทมปุระ [ebi tempura]
http://www.taliw.com/Html/Food/food/japan/ebi-tempura1.html
MINI EBI TEMPURA SUSHI
MINI EBI TEMPURA SUSHI MINI EBI TEMPURA SUSHI. ... รหัสสินค้า : 002193. ประเภท : อาหารสำเร็จรูป. ราคา : 0.00. รายละเอียด : MINI EBI TEMPURA SUSHI.
http://www.efooddata.com/service_detail.php?pservice_id=2193
มาดูวิธีทำกุ้งเทมปุระ : อาหารสมอง
มา ดูวิธีทำกุ้งเทมปุระ. ... ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลางพอร้อน นำกุ้งชุบแป้งเทมปุระลงทอด ... จัดเสิร์ฟ จัดกุ้งเทมปุระใส่จาน วางหัวไชเท้าและขิงขูดฝอย
http://variety.teenee.com/foodforbrain/3100.html
PANTIP.COM : D4248365 อยากทราบวิธีทำกุ้งทอดเทมปุระแบบญี่ปุ่น
3 เม.ย. 2006 ... อยากทราบวิธีทำกุ้งทอดเทมปุระแบบญี่ปุ่น. อยากลองทำให้ครอบครัวทานกันน่ะครับ เห็นชอบทานกันจัง ใครทราบช่วยแนะนำวิธีทำหน่อยนะครับ ชุบกุ้ง ชุบผัก ...
http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2006/04/D4248365/D4248365.html
