Spinach and Shitake Mushroom Soup with Crispy Baked Tofu Croutons

Spinach and Shitake Mushroom Soup with Crispy Baked Tofu Croutons
serves 4-6

Ingredients:

• 2 oz dried shitake mushrooms
• 1/2 tbsp canola oil
• 2 leeks, chopped thinly and washed
• 3 tbsp garlic paste
• 3 tbsp ginger paste
• 8 cups water, vegetable stock or mushroom stock
• 3-4 tbsp soy sauce or tamari
• 2 tbsp rice wine vinegar or lemon juice
• 2 tbsp sesame oil
• 1 tbsp sriracha or chili paste
• 1 large bunch of fresh spinach, washed
• Salt (keep in mind soy sauce and stock are already salty)

Directions:

Soak dried shitake mushrooms in 3 cups of boiling water for about 10 minutes. Heat oil in a soup pot. Add leeks and saute on high heat till leeks are soft. Then add ginger and garlic pastes and cook for about 2 minutes. Removed shitake mushroooms from the boiling water, reserve the soaking liquid. Squeze out some of the water and cut the larger mushrooms into half. Add the mushrooms to the leeks, ginger and garlic and saute on medium-high heat for about 1 minute.

Add 3 cups of the mushroom soaking liquid and 8 cups stock to the soup pot. Bring to a boil. Then reduce heat and simmer for about 6 minutes. Add the soy sauce, vinegar or lemon juice, sesame oil, spinach, salt and immediately turn off heat. The fresh spinach will wilt into the soup and doent need any more cooking. Taste and adjust soy sauce, vinegar or lemon juice and sriracha. Serve with tofu croutons on top. For a more filling meal, add some cooked rice noodles or vemicelli to the soup. If you like thicker soup, mix 3 tbsp of corn starch with a little water and add this to the soup at the end, but before adding spinach. Bring the soup with the corn starch slurry to a boil and then turn off heat. This will thicken the soup.


Tofu Croutons Recipe

Ingredients:

• 1 block (19 oz) firm tofu
• 1 tbsp canola oil
• 1 1/2 tbsp corn startch
• salt and pepper
• other optional seasonings – garlic powder, onion powder, cayenne, paprika

Directions:

Heat oven to 375 f. Drain tofu and pat dry. Cut tofu into 1/2 inch cubes. Toss tofu cubes with corn startch, salt and pepper. Drizzle oil over the tofu cubes. Place on a non-stick baking sheet (or a baking sheet lined with silpat or parchment). Bake for 45 minutes or untill the tofu croutons are golden. If using any of the optional sesaoning listed above, remove tofu from oven 10 minutes before end of baking time and toss the croutons with sesaonings, return to oven. Let tofu croutons cool a little before removing them from the baking sheet. Serve with soup.


credit: http://www.veggiebelly.com/2009/11/spinach-shitake-soup-tofu-croutons.html
......................................................................................................................................................

Difference between Nature Wasabi Paste and Wasabi Power

NATURAL WASABI PASTE-THE ALTERNATIVE TO REAL GRATED WASABI

Fresh wasabi root (rhizome) is not widely used for personal consumption outside of Japan and even for restaurants due to its very expensive cost, Limited supply and difficulty in handling. Grated wasabi must be used immediately; otherwise its pungency will be gone shortly. If keep refrigerated, it will last only a few hours, but quality and color will change. More than that logistic and storage of real wasabi rhizome is also one of the major obstacles as the wasabi rhizome must be kept fresh or chilled only, soothe shelf life is shorter than other alternative products i.e. wasabi powder and wasabi paste.

After years of research & development, we have finally discovered a technology to preserve the pungency in fresh grated wasabi and finally come out with a “NATURAL WASABI PASTE”. NATURAL WASABI PASTE is made from fresh grated wasabi and uses special proprietary technology to control the consistency of its quality and pungency, so pungency of natural wasabi paste will last longer than wasabi powder and its quality & freshness are comparable to fresh grated wasabi.

DIFFERENCE BETWEEN NATURE WASABI PASTE AND WASABI POWER:

Many consumers understand that wasabi powder is made from real wasabi in much the same way that other root spices, such as turmeric or ginger are dried and pulverized. In fact, wasabi power is only imitation wasabi as it consists of horseradish mixed with mustard powder, starch, additives and food color, it does not contain any real wasabi ingredient. The pungency is easier to evaporate than the paste and has none of the health and medicinal value of real wasabi, hence its relatively low price.

“Natural Wasabi Paste” is produced from real wasabi rhizome and hence das the same health benefits and unique flavor of fresh grated wasabi. Its hotness is quickly dissipated through your nose, but leaving a sweet aftertaste with no burning sensation. Natural wasabi paste can be used without adding water like wasabi powder. Consumer can easily notice if it is produced from real wasabi rhizome from 2 main points:

1. Real wasabi rhizome normally has black dots on its skin, but horseradish doesn’t, so natural wasabi paste will have black dots randomly found in them.
2. Natural wasabi paste has a fibrous texture of wasabi rhizome as it has been grated, but wasabi powder has a smooth texture after mixing with water.

......................................................................................................................................................

วาซาบิสดบด ทางเลือกที่ดีกว่าของวาซาบิ
เหตุผลที่การใช้ “รากวาซาบิสด” ไม่เป็นที่แพร่หลายในหมู่ผู้บริโภครวมถึงในร้านอาหารญี่ปุ่นส่วนใหญ่เพราะ “รากวาซาบิสด” นั้นมีราคาสูงมาก, หาได้ยากและไม่สะดวกในการนำมาใช้ “รากวาซาบิสด” ที่บดแล้วควรจะต้องใช้ในทันที มิฉะนั้นความฉุนจะจางหายไปอย่างรวดเร็ว หรือถ้านำไปเก็บในตู้เย็นจะสามารถเก็บได้เพียง 2-3 ชั่วโมง แต่คุณภาพและสีของวาซาบิก็จะเปลี่ยนไปด้วยเช่นกัน นอกจากนี้อุปสรรคสำคัญของ”รากวาซาบิสด” คือการขนส่งและจัดเก็บได้ยากกว่าสินค้าวาซาบิอื่น ๆ เช่น วาซาบิผง หรือวาซาบิสดบด จึงได้มีการค้นคิดวิธีการที่จะเก็บความฉุนของ “รากวาซาบิสด” ให้ได้นานขึ้นและประสบความสำเร็จในการผลิตสินค้า “วาซาบิสด” ซึ่งคงคุณประโยชน์ของ “รากวาซาบิสด” ไว้อย่างครบถ้วน และมีความฉุนยาวนานกว่า “ผงวาซาบิ”

ความแตกต่างระหว่าง “วาซาบิสดบด” และ “ผงวาซาบิ”
คนส่วนใหญ่คิดว่า “ผงวาซาบิ” นั้นทำมาจากวาซาบิจริง ๆ ซึ่งคงจะเหมือนกับวิธีการเก็บรักษารากของพืชชนิดอื่น ๆ เช่น ขมิ้น หรือ ขิงที่จะถูกทำให้แห้ง และบดเป็นผง แต่ความจริงแล้ว “ผงวาซาบิ” เป็นวาซาบิเทียมที่ทำขึ้นทาทดแทน “รากวาซาบิสด” แท้ ๆ เพราะ “ผงวาซาบิ” ประกอบไปด้วยฮอร์สแรดิชผสมกับผงมัสตาร์ด, แป้ง และสีผสมอาหาร ขณะที่รสชาติที่ได้นั้นมีความใกล้เคียงกับ “รากวาซาบิสด” แต่ “ผงวาซาบิ” ไม่ได้มีส่วนประกอบที่มีประโยชน์จาก “รากวาซาบิสด” เลย ทั้งความฉุนก็ระเหยเร็วกว่า “วาซาบิสดบด” แต่ข้อดีก็คือราคาถูกกว่า

“วาซาบิสดบด” นั้นผลิตจาก “รากวาซาบิสด” มีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ ทั้งความฉุนก็จะยาวนานกว่า “ผงวาซาบิ” ซึ่งไม่ใช่วาซาบิของจริง ถ้าได้ลิ้มลอง “วาซาบิสดบด” จะรู้ว่านอกจากจะให้ความฉุนขึ้นจมูกแล้ว ยังมีความหวานติดปลายลิ้น ต่างจาก “ผงวาซาบิ” ผู้บริโภคจะสามารถรู้ว่า “วาซาบิสดบด” นั้นทำจากรากวาซาบิแท้ ๆ หรือไม่ โดยการสังเกตว่าถ้าเป็น “วาซาบิสดบด” ที่ทำมาจาก “รากวาซาบิสด” จะมีจุดสีดำกระจายอยู่ในเนื้อ ขณะที่ฮอร์สแรดิชนั้นไม่มี และยังคงเห็นเส้นใยของรากวาซาบิในเนื้อของ “วาซาบิสดบด” ไม่ละเอียดเหมือน “ผงวาซาบิ” ซึ่งต้องนำมาผสมน้ำก่อนใช้


info credit: The wasabi story book of The V School
......................................................................................................................................................

GROWING - Real Wasabi
Since it is quite intolerant of direct sunlight, wasabi is typically grown under shade cloth or beneath a natural forest canopy.
http://www.realwasabi.com/Cultivation/index.asp

Sushi Now, Sushi Natural Wasabi Powder
The best wasabi will give you the best wasabi experience. Our wasabi blend is ALL NATURAL and has the BEST Wasabi flavor available.
http://sushinow.com/wasabi.htm

Wasabi
In fact, most of the commercial wasabi products in the west are fake. .... the right balance of climate, sunlight and water quality to grow natural wasabi.
http://www.theepicentre.com/Spices/wasabi.html

Wasabi Powder
Wasabi is a variety of green horseradish grown only in Japan; and the only place you will find it fresh. Wasabi powder has a sharp flavor that's a bit ...
http://www.thespicehouse.com/spices/wasabi-powder

Wasabi
10 Jun 2002 ... In supermarkets, wasabi is widely available as a paste or in powder form. Wasabi powder has to be mixed with water to become a paste.
http://www.japan-guide.com/e/e2311.html

What is Wasabi?

WASABI

http://www.sawa-wasabi.com/

“Wasabi” is referred to as “King of Condiment” due to its healthful qualities including anti-bacterial properties, killing some forms of E-coli and Staphylococcus, antioxidant, etc.

The unique characteristic is the “Sinus Clearing Effect” which is not similar to chili or pepper, but can enhance and spice up the flavor of food.

Most consumers still don’t understand clearly of what wasabi is, in some countries, wasabi is miscalled as “Japanese Horseradish” or “Green Horseradish”, etc.

WHAT IS WASABI?

W A S A B I (Wasabia japonica syn. Eutrema japonica) is a member of the Brassicaceae (Cruciferae) family and it is an indigenous herb of Japan. It is the same family as cabbage and in Japanese writing (kanji characters) means “Mountain Hollyhock” as the leaves look like Hollyhock. It is a perennial which grows about knee high and have one main root (rhizome) and various little roots – normally the main root (rhizome) will be used as Grated Wasabi. There are only 3 plants in the world that have similar pungency,

http://www.sawa-wasabi.com/

1. Wasabi
2. Mustard
3. Horseradish

Of the above 3 plants, wasabi is the most expensive as it is the most difficult to grow. Wasabi can be cultivated as ground-grown or water-grown. The water grown plants produce a higher quality product than the ground grown plants, but the price is very expensive due to its very difficult growing requirements.

HEALTH BENEFITS OF REAL WASABI
WASABI has been grown and eaten in Japan for centuries as it is believed that the regular consumption of WASABI improves the health and fights off a large number of illnesses. Several researches have shown that the active natural components in WASABI are able to :

• Eliminates some types of cancer cells
• Decreases the multiplication of human stomach cancer cells
• Improves blood circulation
• Encourages the bodies own defence to discard cells that have started to mutate
• Acts as anti-bacterial and anti-fungal agents against uncooked foods
• Prevents tooth decay

The realization that WASABI has several health benefits, both in the short and long term, has expanded the market for WASABI and WASABI-based products worldwide.

......................................................................................................................................................

http://wardarkmy.blogspot.com/2010/08/wasabi-and-its-health-benefits.html

วาซาบิ
วาซาบิ ได้รับการยอมรับอย่างแพร่หลายว่าเป็น "ราชาของสมุนไพร" เนื่องมาจากคุณประโยชน์ในด้านสุขภาพมากมาย เช่น สามารถต่อต้านเชื้อแบคทีเรียชนิดต่างๆ ได้ ฯลฯ

เอกลักษณ์เฉพาะของวาซาบิ คือ ความฉุนและเผ็ดร้อนขึ้นจมูก ซึ่งแตกต่างไปจากความรู้สึกเผ็ดร้อนที่ได้จากพริก หรือพริกไทยและวาซาบิยังสามารถช่วยเพิ่มรสชาติ และความจัดจ้านให้กับอาหารอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคส่วนใหญ่ยังเข้าใจไม่จัดเจนว่าวาซาบิคืออะไรกันแน่ แต่ละประเทศก็เรียกวาซาบิไปต่างๆ นานา ว่า “มัสตาร์ดญี่ปุ่น” หรือ “ฮอร์สแรดิชญี่ปุ่น” หรือ “ฮอร์สแรดิชสีเขียว” ฯลฯ

วาซาบิ คืออะไร?
วาซาบิ (ชื่อทางวิทยาศาสตร์ คือ Wasabia japonica) เป็นพืชในวงศ์ Brassicaceae (Cruciferae) หรือพืชตระกูลกะหล่ำและยังเป็นสมุนไพรดั้งเดิมของญี่ปุ่น ในภาษาเขียนของญี่ปุ่นจะเขียนว่า “โฮลีฮอค-ภูเขา” เนื่องจากใบของวาซาบิมีลักษณะคล้ายกับดอก
โฮลีฮอค วาซาบิเป็นไม้ยืนต้นที่มีความสูงแค่เข่า เป็นพืชที่ต้องการความชื้นสูง และจะสร้างรากแก้ว (ซึ่งจะนำมาใช้ทำวาซาบิบดนั่นเอง) และรากฝอยเล็กๆใต้ดิน ในโลกมีพืชที่มีความฉุนแบบเผ็ดร้อนขึ้นจมูกที่คล้ายคลึงกันอยู่ 3 ชนิด คือ

1. วาซาบิ
2. มัสตาร์ด
3. ฮอร์สแรดิช

จากพืชทั้ง 3 ชนิดนี้ วาซาบิเป้นพืชที่มีราคาแพงที่สุด เนื่องจากเพาะปลูกได้ยากที่สุด สามารถปลูกได้ทั้งบนพื้นดิน และพื้นน้ำ ผลผลิตที่ได้จากการปลูกบนพื้นน้ำจะมีคุณภาพสูงกว่าพืชที่โตในพื้นดิน แต่ราคาก็สูงกว่าด้วย เนื่องจากต้องใช้เทคนิคในการปลูกที่ยากกว่า

ประโยชน์ของวาซาบิ
มีการปลูกวาซาบิและนำมารับประทานในประเทศญี่ปุ่นมานานหลายศตวรรษ เพราะมีความเชื่อว่าการบริโภควาซาบิเป็นประจำ จะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ และยังช่วยต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆมากมาย จาการศึกษาวิจัยทำให้ค้นพยว่าส่วนประกอบของวาซาบิ สามารช่วยในเรื่องต่างๆดังนี้

• ช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็งชนิดต่างๆ
• ช่วยลดการเจริญเติมโตของเซลล์มะเร็งในกระเพาะอาหาร
• ช่วยระบบการหมุนเวียนของโลหิต
• ช่วยกระตุ้นร่างกายสร้างภูมิคุ้มกันในการกำจัดเซลล์ที่เริ่มผิดปกติ
• ช่วยต่อต้านแบคทีเรีย และเชื้อรา
• ช่วยป้องกันฟันผุ

จากข้อเท็จจริงที่ว่าวาซาบิมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ทั้งผลดีในระยะสั้นและระยะยาว จึงทำให้ตลาดของวาซาบิ รวมทั้งสินค้าที่ใช้วาซาบิเป็นส่วนประกอบ มีโอกาสในการขยายตัวทางการตลาดเพิ่มขึ้น


info credit: The wasabi story book of The V School
......................................................................................................................................................

What is Wasabi made of?
What is Wasabi made of - trivia question /questions answer / answers.
http://www.funtrivia.com/askft/Question58873.html

What is Wasabi? Selecting Wasabi Preparation Storage How
File Format: PDF/Adobe Acrobat - Quick View
cultivation of wasabi dates at least to the 10th century. ... wasabi is released when it is finely ground into a thick green paste.
http://agsyst.wsu.edu/wasabibroc.pdf

Wasabi - Wikipedia, the free encyclopedia
Wasabi (ワサビ（山葵）, originally 和佐比; Wasabia japonica, Cochlearia wasabi, or Eutrema japonica) is a member of the Brassicaceae family, which includes
Uses - Chemistry - Cultivation - Preparation
http://en.wikipedia.org/wiki/Wasabi

Wasabi Sushi & Bento | Eat-in and takeaway restaurants across London
Wasabi Sushi & Bento is one of London's favourite chains of restaurants for eat-in and takeaway sushi and bento. Currently 20 locations across the capital
http://www.wasabi.uk.com/

Wasabi
10 Jun 2002 ... Wasabi is Japanese horseradish. It is most famous in form of a green paste used as condiment for sashimi (raw seafood) and sushi.
http://www.japan-guide.com/e/e2311.html

ร้านอาหารญี่ปุ่น ซูโม่ ซูชิ : SUMO Sushi restaurant, Chiangmai

ร้านอาหารญี่ปุ่น ซูโม่ ซูชิ @ เชียงใหม่ (SUMO Sushi Restaurant @ Chiangmai)

ร้านซูโม่ เปิดกิจการร้านเมื่อ วันที่ 14 กพ. 2552 วันวาเลนไทน์พอดี ร้านสวยสะดุดตา หน้าร้านร่มรื่นใต้ต้นหูกวาง ร่มเย็น สบายๆ และที่โด่ดเด่นอีกอย่างของทางร้านก็คือ รูปซูโม่ตัวใหญ่ (ทำท่าเตรียมจะสู้) ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของร้าน ร้านสวย ใส ร่มรื่นสะดุดตา ส่วนภายในร้านตกแต่งแบบเรียบง่ายดูตามสมัย โดยเน้นสีขาว-เขียวเป็นหลัก บรรยากาศร้านสะอาด มีโต๊ะรับประทานอาหารญี่ปุ่นหลากหลายแบบให้เลือก ไม่ว่าจะแบบนั่งสองคน ที่นั่งหน้าบาร์ หรือถ้ามากันหลายคนก็มีโต๊ะให้นั่งได้เช่นกัน

ร้านซูโม่ เป็นร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่น ราคาไม่แพงจนเกินไป แต่มีไอเดียในการจัดอาหารให้น่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง แต่ละเมนูก็มีความเก๋ไก๋ เรียกได้ว่า ครีเอท กันจริงๆ อย่างเช่น เมนู "dragon maki มังกรมากิ" เป็นมากิที่เรียงตัวเหมือนมังกร มีหางกุ้งที่ชิ้นสุดท้าย มังกรของเค้าก็คือ ปลาไหลนั่นเอง มากิปลาไหลที่เรียงตัว เท่สุดๆ แถมอร่อยอีกต่างหาก หรือจะเป็นเมนู "turtle maki" ฯลฯ อีกเยอะแยะเลย อร่อยจริงๆครับ เป็นซูชิแนวใหม่เลย ทำให้รู้สึกอร่อย และสนุกไปด้วย รับรองว่าถูกใจวัยรุ่นแน่นอน

วันเวลา: เปิดทุกวัน / เวลา 11.00 - 22.00 น.
สถานที่: 28/7 ถนนนิมมานเหมินทร์ ซอย 13 ต.สุเทพ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50200
เบอร์ติดต่อ: 053-894-920
แผนที่: Google maps: 18.7967 98.9685

SUMO Sushi Restaurant

SUMO SUSHI is a new tiny Japanese restaurant located on Nimmanhemin road, opened on Valentine day, 2009. With the unique style of the food decorating, their dishes are just like a combination of art and food. Every dishes served was carefully, arranged and decorated, with various interesting ingredients. As well as delightful taste, we can tell that Sumo Sushi may become your answer for your dining choice.

Date & Time: Open everyday / 11.00 a.m. - 22.00 p.m.
Address: 28/7 Nimmanhemin Rd. Soi 11, Tambon Suthep,Muang, Chiang Mai 50200 Thailand
Google maps: 18.7967 98.9685
Contact: Tel. 053-894-920

credit: http://www.chiangmaiaroi.com/aroi/index.php

......................................................................................................................................................

Japanese Vegetarian Restaurants Thailand - ร้านอาหารเจ ร้านอาหารมังสวิรัต สไตล์ญี่ปุ่น

Chijuya Restaurant (Japanese Vegetarian Restaurant)
ร้านอาหารชิจูย่า อาหารเจ สไตล์ญี่ปุ่น

Chijuya follows the health trend and fills a unique niche by providing vegetarian Japanese cuisine. Numerous traditional Japanese meat dishes appear on the menu, but are all made from non-meat ingredients, prepared in such a way to match flavors with those of their namesakes. Some may be curious as to why the names of common meat dishes are still used, even though all of the food is vegetarian.

Place : Fifty Fifth Plaza, 2nd floor, Soi 2 Sukhumvit 55 ( Thonglor2 ), Sukhumvit Rd, Bangkok Thailand
Tel. : 0-2392-1877, 0-2714-9504
Open : 11.30 a.m. -14.30 p.m. and 17.30 p.m. -21.30 p.m.

อีกหนึ่งความอร่อยสไตล์เจที่พร้อมเสิร์ฟหลากเมนูเพื่อสุขภาพปลอดเนื้อสัตว์ ทานแล้วอิ่มบุญ อิ่มใจ ได้ประโยชน์เพื่อสุขภาพอีกด้วยค่ะ กับร้านนี้ Chijuya ร้านอาหารเจสไตล์ญี่ปุ่น ใครที่ชอบทานอาหารเจจากที่เคยทานเจไทย และเจจีนมาก็บ่อย ลองเปลี่ยนมาเป็นแนวของเจพี่ยุ่นกันสักหน่อยเป็นไงคะ

จาก สาขาเดิมอยู่ที่ประเทศไต้หวัน ขายดิบขายดีจนขยับขยายความเป็นเจสไตล์ญี่ปุ่นสู่ประเทศต่างๆ ทั้งที่ออสเตรเลีย ญี่ปุ่น และประเทศไทย ตั้งอยู่ที่ทองหล่อซอย 2 อาคารฟิฟตี้ ฟิฟท์ พลาซ่า กับบรรยากาศการตกแต่งที่ผสมผสานความเป็นญี่ปุ่น และจีนเข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว เพิ่มความอบอุ่นให้ภายในร้านด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้สีอ่อน หรือใครที่ชอบความเป็นส่วนตัวก็มีโซนของห้อง Private สไตล์ญี่ปุ่นไว้บริการด้วยเช่นกัน

ที่ตั้ง : 90 ซ.ทองหล่อ 2 ถ.สุขุมวิท 55 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ
โทร : 0-2392-1877, 0-2714-9504
เวลาเปิดบริการ : 11.30-14.30 น. และ 17.30-21.30 น.

รายละเอียดเพิ่มเติม ร้านอาหารชิจูย่า อาหารเจ สไตล์ญี่ปุ่น Chijuya Restaurant - Japanese Vegetarian Restaurant »

......................................................................................................................................................

Vegetarian food at HOU YUU Japanese Restaurant
กินเจแบบญี่ปุ่นที่ ร้านอาหารญี่ปุ่น โฮวยู

Food : Using imported seafood only, Hou Yuu is committed to quality without charging Tokyo prices. Stick to the Japanese classics, including the seasonal specials, and you won't be disappointed. Sushi is fresh and excellent, and tempura, crisp as it should be and without a drop of oil. On the fancier side, crab special is a must, although toro wakame miso is less successful, the fine flavour of the fish losing out to a potent honey-mustard sauce. Fresh fruits, beautifully arranged on flaked ice, and moshi ice cream are good ways to finish the meal.

Setting : Simple, traditional Japanese design with dark wood panelling, featuring a fish tank with live supply behind the sushi counter.

Place : GMM Grammy Place,50 Sukhumvit 21, Bangkok
Tel. : 0-2665-9898, 0-2264-5347
Open : open everyday : 11.30 a.m. -14.30 p.m. and 17.30 p.m. -22.00 p.m.

http://www.oknation.net/blog/J-Food/2009/05/05/entry-1

ใครว่าอาหารจีนเหมาะกับการกินเจอย่างเดียว เพราะเดี๋ยวนี้อาหารไทยทั้งแกง-ยำ-ตำน้ำพริก ก็ยังดัดแปลงเป็นอาหารเจเลิศรสได้เหมือนกัน แต่ใครเคยลิ้มลองอาหารญี่ปุ่นจานเจบ้าง ถ้าไม่เคยลองแวะไปลิ้มลองกันได้ที่ร้าน HOU YUU ซึ่งรังสรรค์อาหารเจสไตล์ญี่ปุ่น มีให้เลือกมากกว่า 30 เมนูเจได้รับประทานตลอดเทศกาลเจอย่างไม่รู้เบื่อ อาทิ..

ข้าวหน้าเต้าหู้ทอดแกงกะหรี่ เป็นแกงกะหรี่เนื้อข้นรสเข้มถูกเคี่ยวจนเครื่องเทศเข้าถึงผักทุกชิ้นราดบนเต้าหู้ทอดรสหวานเนื้อแน่น รับประทานคู่กับข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ

ผัดเห็ดสูตรโฮวยู รวมรวบเห็ดคุณภาพดีและหลากหลายชนิดจากญี่ปุ่น ผัดร้อน ๆ คลุกเคล้ารสชาติกลมกล่อมในแบบฉบับของโฮวยู

ชุดเบนโตะอาหารเจ หรือถ้าใครคิดเมนูอื่น ๆ ไม่ออกก็ลองสั่งชุดเบนโตะอาหารเจ ซึ่งรวมอาหารเจหลากหลายอย่าง อาทิ ต้าหู้ทอดราดซอส ผัดผักออแกนิก ข้าวห่อสาหร่ายไส้ผัก ยำสาหร่ายยอดนิยม และซุปเต้าหู้ร้อนๆ

ยังมีเมนูเจให้เลือกลิ้มลองอีกหลาอย่าง ลองแวะกันไปได้ที่ ร้านHOU YUU ที่สาขาจีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ เพลส ชั้นB1 และสาขาอาคารสำนักงานเซ็นทรัลเวิลด์ ชั้นL3 หรือชื่นชอบเมนูเจสไตล์Combo Set เชิญที่ HOU YUU@FoodLoft สาขาเซ็นทรัลชิดลม และสาขาเซน

ที่ตั้ง : ใต้ตึกแกรมมี่ ถนนอโศก เขตวัฒนา กรุงเทพฯ
โทร : 0-2665-9898, 0-2264-5347
เวลาเปิดบริการ : 11.30-14.30 น. และ 17.30-21.30 น.

......................................................................................................................................................

Bangkok Vegetarian Restaurants -HappyCow- Health Food / Vegan Dining Thailand
Vegetarian restaurants in Bangkok, Thailand, directory of natural health food stores and guide ... pancakes with fresh fruit, shakes, coffee, Japanese teas.
http://www.happycow.net/asia/thailand/bangkok/

Links to Restaurants -- The Vegetarian Resource Group
The Crazynut Vegetarian Restaurant and Healthshop (Pretoria, South Africa). Asia. Cafe Proverbs [15:17] (Kyoto, Japan); Loving Hut Vegan Cuisine (Hong Kong) ... Loving Hut Vegan Cuisine (Taiwan); Loving Hut Vegan Cuisine (Thailand)
http://www.vrg.org/links/restaurant.htm