Place: Fifty Fifth Plaza, 2nd floor, Soi 2 Sukhumvit 55 ( Thonglor2 ), Sukhumvit Rd, Bangkok Thailand
Tel.: 0-2392-1877, 0-2714-9504
Open: 11.30 a.m. -14.30 p.m. and 17.30 p.m. -21.30 p.m.
The trend for restaurants in the 21st century is healthy, including organic food and dishes suitable for vegans. However, it is not necessary to be a strict vegetarian or vegan to enjoy all this. It could be that you are simply looking for a fresh change from meat and fish.
Chijuya follows the health trend and fills a unique niche by providing vegetarian Japanese cuisine. Numerous traditional Japanese meat dishes appear on the menu, but are all made from non-meat ingredients, prepared in such a way to match flavors with those of their namesakes. Some may be curious as to why the names of common meat dishes are still used, even though all of the food is vegetarian.
......................................................................................................................................................
ที่ตั้ง : 90 ซ.ทองหล่อ 2 ถ.สุขุมวิท 55 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ
โทร : 0-2392-1877, 0-2714-9504
เวลาเปิดบริการ : 11.30-14.30 น. และ 17.30-21.30 น.
อีกหนึ่งความอร่อยสไตล์เจที่พร้อมเสิร์ฟหลากเมนูเพื่อสุขภาพปลอดเนื้อสัตว์ ทานแล้วอิ่มบุญ อิ่มใจ ได้ประโยชน์เพื่อสุขภาพอีกด้วยค่ะ กับร้านนี้ Chijuya ร้านอาหารเจสไตล์ญี่ปุ่น ใครที่ชอบทานอาหารเจจากที่เคยทานเจไทย และเจจีนมาก็บ่อย ลองเปลี่ยนมาเป็นแนวของเจพี่ยุ่นกันสักหน่อยเป็นไงคะ
จากสาขาเดิมอยู่ที่ประเทศไต้หวัน ขายดิบขายดีจนขยับขยายความเป็นเจสไตล์ญี่ปุ่นสู่ประเทศต่างๆ ทั้งที่ออสเตรเลีย ญี่ปุ่น และประเทศไทย ตั้งอยู่ที่ทองหล่อซอย 2 อาคารฟิฟตี้ ฟิฟท์ พลาซ่า กับบรรยากาศการตกแต่งที่ผสมผสานความเป็นญี่ปุ่นและจีนเข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว เพิ่มความอบอุ่นให้ภายในร้านด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้สีอ่อน หรือใครที่ชอบความเป็นส่วนตัวก็มีโซนของห้อง Private สไตล์ญี่ปุ่นไว้บริการด้วยเช่นกัน
จากบรรยากาศร้าน เข้าเรื่องอิ่มท้องกันบ้างกับเมนูอาหารเจและมังสวิรัติแบบญี่ปุ่นหลากหลายรายการ หรือจะเป็นแบบจีนก็มีไว้บริการด้วยเช่นกัน ซึ่งทุกจานปรุงแต่งจากเชฟมากประสบการณ์ บวกกับเลือกสรรวัตถุดิบอย่างดีได้คุณภาพนำเข้าจากไต้หวันเช่น กุ้งเจ เนื้อเจ เป็นต้น เพราะจะให้รสชาติที่ดีกว่า
ว่าแล้วอย่ารอช้าเริ่มทำความรู้จักกับเมนูเด็ดๆ ของร้านกันอีกสักหน่อย เริ่มจากเมนูแรกจานนี้ ชิจูย่ามากิ (140 บาท) มากิแบบเจที่ใช้แผ่นแป้งบางๆ ห่อแทนสาหร่าย ไส้ในประกอบด้วยไส้หน่อไม้ฝรั่ง แครอท แฮมเจ เห็ดหอม คอมเปียวหรือเครื่องเทศของญี่ปุ่น กะหล่ำปลีซอย ตามด้วยงา หมูหยอง และสลัดครีมเพื่อเพิ่มรสชาติ
ตามด้วย คะน้าสาหร่าย (100 บาท) คะน้าอ่อนลวกให้นิ่มพอดี ทานแล้วกรุบกรอบ ราดด้วยน้ำซอสปรุงรสผสมสาหร่าย เห็ดเข็มทอง และโรยงาเพื่อเพิ่มความหอม หรือจะเป็น ไก่ย่างซีอิ้ว (120 บาท) อีกหนึ่งเมนูน่าลอง ที่ใช้ไก่เจที่ทำจากแป้งถั่วเหลือง นำไปทอดให้หอม จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วราดด้วยซอสเจ โรยงา เสิร์ฟพร้อมสลัดผักรวม หน้าตาชวนทานทีเดียวค่ะ
เพิ่มสีสันให้กับคนทานเจกับอาหารเจและมังสวิรัติสไตล์ญี่ปุ่น กับหลากเมนูชวนทาน ที่จะทำให้คนหันมาทานเจกันมากขึ้นค่ะ
info credit:
http://www.taiwanfun.com/central/taichung/dining/0202/0202RestReview-Chijuya.htm
http://www.everydaydiningdelight.com/recommend/detail.php?id=27
......................................................................................................................................................
Bangkok Vegetarian Restaurants -HappyCow- Health Food / Vegan Dining Thailand
Vegetarian restaurants in Bangkok, Thailand, directory of natural health food stores and guide ... pancakes with fresh fruit, shakes, coffee, Japanese teas.
http://www.happycow.net/asia/thailand/bangkok/
Links to Restaurants -- The Vegetarian Resource Group
The Crazynut Vegetarian Restaurant and Healthshop (Pretoria, South Africa). Asia. Cafe Proverbs [15:17] (Kyoto, Japan); Loving Hut Vegan Cuisine (Hong Kong) ... Loving Hut Vegan Cuisine (Taiwan); Loving Hut Vegan Cuisine (Thailand)
http://www.vrg.org/links/restaurant.htm
Bangkok Vegetarian Restaurants - AngloINFO, in Bangkok, Thailand
Chijuya: Japanese restaurant serving many vegetarian dishes as well as meat. .... AngloINFO: Everyday life in Thailand, in English
http://bangkok.angloinfo.com/af/540/bangkok-vegetarian-restaurants.html
